S`eline Sağlık

Anaokulları ve 1. sınıfların başladığı önümüzdeki hafta da diğer küçük arkadaşlarımızın okula başlayacağı şu günlerde okuldan gelen minik arkadaşlarımıza neler yapabiliriz diye düşünürken ilk hafta şerefine biraz şımartalım arkadaşlarımızı diye düşündüm. Herkese hayırlı, eğlenceli bir eğitim öğretim yılı diliyorum.

KURBAĞA HAMBURGER

   4 yuvarlak sandviç ekmeği

   Domates dilimleri

   Biberli yeşil zeytin

   Kaşar peyniri

   Salatalık turşusu

   4 yaprak kıvırcık marul

KÖFTE İÇİN

  500 gr orta yağlı dana kıyma

  1.5 dilim bayat ekmek içi

   1 yumurta

   1 tatlı kaşığı buğday nişastası

   2 diş sarımsak

   1 orta boy soğan

   1 çay kaşığı kimyon

   1 çay kaşığı yenibahar

  1 çay kaşığı tatlı kırmızı pul biber

   Tuz

   Karabiber

   Galeta unu

Kıyma, ufalanmış ekmek içi, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, buğday nişastası, kimyon, yenibahar, tuz, pul biber ve karabiberi büyük bir cam kaseye alıp yoğurun.

Harcı dört parçaya ayırıp yuvarlak köfteler hazırlayın.

Köfteleri galeta ununa bulayıp kızartın. Ekmeklerin alt parçasının üzerine kıvırcık marul yaprağını yerleştirin. Köfteleri ekleyin.

Kaşar peynirini köfte büyüklüğünde kesip köftenin üzerine yerleştirin.

Domates dilimleri, uzun kesilmiş salatalık turşusu, ekmek şeklinde sıralamayı tamamlayın.

Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın Göz oluşturacak şekilde zeytinleri en üste dizip servis yapın.

MAKARNA MUFFİN

 1/2 paket alfabe makarna

  1 adet kırmızı dolmalık biber

  1/4 demet maydanoz

  2 adet yumurta

  300 gr kıyma

   5 yemek kaşığı galeta unu

   1 yemek kaşığı sıvı yağ

   10 yemek kaşığı cheddar peyniri

  1 adet soğan

  Tuz

   Karabiber

Çocuklar için neşeli tarifler. Soğanı soyup küp küp kesin, Sıvı yağda şeffaflaşıncaya kadar çevirip kıymayı ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp kavurun.

Makarnayı tuzlu suda, paketin üzerindeki pişirme önerisine uygun olarak haşlayıp süzün.

Dolmalık biberi yıkayın, ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin ve küp küp kesin.

Maydanozun yapraklarını irice kıyın. Makarna, dolmalık biberler, kıyma, yumurtalar, galeta unu, peynir ve maydanozu karıştırıp tuz, biber ile tatlandırın.

12 adet muffin kalıbının içine kalan galeta ununu paylaştırın. Hazırladığınız makarnalı karışımı kalıplara paylaştırın ve önceden 200 C’de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Pişme süresinin son 10 dakikasında kalan peyniri muffinlerin üzerine paylaştırın.

ELMA ŞEKERİ

   8 kırmızı elma

   4 su bardağı toz şeker

   2 su bardağı su

   2 tatlı kaşığı limon suyu

   Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası

   8 tane tahta çubuk

Elmaları yıkayıp kurulayın. Varsa saplarını koparıp tahta çubukları sap kısımlarına batırın.

Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Limon suyu ve gıda boyasını ekleyip karıştırın.

Karışımdan kaşığın ucuyla alıp bir tabağa damlatın. Karışım katılaşıyorsa hazır demektir.

Elmaları bu karışıma bulayıp yağlı kağıt üzerine dizin. Şeker setleşene kadar yağlı kağıt üzerinde bekletin.