Yıllardır haberlerde, gazete köşelerinde, içeriği sağlıklı beslenme olan her sosyal mecrada yerini almış bir şehir efsanesi olan yeşil çaydan bahsedeceğiz bugün. Neden bu kadar ön planda, ne farkı var ki bizim vazgeçilmezimiz siyah çayımızdan?
Günümüzde siyah çaydan sonra en çok tüketilen yeşil çay, önce Çin'de üretilen ve ardından tüm Asya ülkelerine ve dünyaya yayılmıştır. Bir fincan yeşil çay önemli miktarda vücuda yararlı biyoaktif bileşen içerir. Bunların en önemlilerinden biri olan polifenoller vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur ve birçok hastalığa karşı koruyucu bir etki sağlar. Polifenoller arasında kateşinler yeşil çaya özgü bir bileşendir ve bu güçlü olumlu etkilerin çoğundan sorumludur. Bu antioksidanlar, vücutta dolaşan ve kansere neden olan serbest radikalleri ortadan kaldırarak hücrelerin kanserli hale gelmesini engeller. Ödem azaltıcı özelliği sayesinde daha hızlı kilo vermeye yardımcı olur, içerdiği bileşenler sayesinde birçok hastalığa karşı bağışıklık sistemini güçlendirir. Yeşil çay, siyah çaya göre daha az işlendiğinden, içeriğindeki faydalı antioksidan bileşenleri korur. Yeşil çay kandaki kötü kolesterolü düşürür ve iyi kolesterolün kötü kolesterole oranını artırır. Aynı zamanda diğer birçok çay çeşidine göre mineral içeriği yüksek bir içecek olduğu için vücudun mikro besin ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Yemeklerden sonra kan şekerinin yükselmesini yavaşlatan ve sonuç olarak yağ depolanmasını engelleyen glikoz seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur. Ayrıca kalorisi neredeyse yok denecek kadar azdır. Bu sebeple de özellikle kilo verme diyetlerinde vazgeçilmezi olarak bilinir.
Öncelikle yeşil çay, kalitesi garanti edilmiş, bilinen markaların ürünlerinden seçilmelidir. Aynı şekilde, düşük kaliteli yeşil çaylar aşırı düzeyde florür içerebilir. Aşırı florür içeren bu çayların düzenli tüketilmesi vücutta çeşitli olumsuz etkilerin de gözlenmesine neden olabilir. Tüketimin de kaynamaya yakın suda 5 dakika demlenen çayın içmeye hazır olması için yeterlidir. Bilinen markalardan yeşil çay poşetleri de tercih edilebilir. Sade veya limon, fesleğen, nane gibi farklı baharatlar ilave edilerek tüketilebilir. Yeşil çayın günlük tüketimi 2 bardaktır ve faydalıdır ancak her besinde olduğu gibi aşırı tüketilmesinin vücuda birçok zararı vardır.
Hamile kadınlar veya herhangi bir kronik hastalığı olan kişiler (özellikle hipertansiyon ve kalp damar hastalıkları), düzenli yeşil çay tüketimine başlamadan önce hekimlerine danışmalı, hekimlerinin herhangi bir zararı görmedikleri takdirde yeşil çay tüketmeye başlamaları gerekmektedir. Bu nedenle yeşil çay tüketiminizde herhangi bir tıbbi engel yoksa düzenli olarak yeşil çayı tüketmeye başlayabilir ve sağlığınızın korunmasına yardımcı olabilirsiniz.
Sayfa başına git